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普洱茶的干仓,湿仓,自然仓储藏方法

来源:秀秀茶书院  发布日期:2016-06-29 11:54

大家都知道,普洱茶的储存,有干仓,湿仓,自然仓的区分。那么,什么是干仓,什么是湿仓,什么是自然仓呢?------编者按

  干仓,应该包括广义和狭义两种概念,广义的干仓是指没有经过人为加湿的相对干燥的茶仓,可以是自然仓,也可以是相对密闭的闷仓。狭义的干仓是指使用了干燥设备,人为的把湿度控制在一定标准下的茶仓。目前所说的干仓大多都是指广义的干仓。

(图片来自网络)

  湿仓,是指人为的选择或者制造出的湿度较大的仓储环境。一般而言,当空气湿度超过80%以后,如果再有较合适的温度条件,微生物就会活跃,茶叶就会长霉、发酵,就会加速茶叶的外分解和变化,让茶叶迅速变红、失香,发霉的部分叶底会变黑变硬直至木质化。做湿仓的方法包括把茶存在潮湿的防空洞,存在高温铁皮房,或在茶仓人为加湿等。湿仓放的茶会有明显的霉变痕迹、闻之有霉味或刺鼻异味,如果退仓退得好闻不出异味时,叶底也会有黑硬叶或软烂叶,饮后口腔咽喉会发干、发苦。

  自然仓,是指不经人为的调控温、湿的仓储。自然仓所存茶叶的品质收仓储地方气候条件决定。在高温高湿地方根据温度、湿度的不同,自然存放茶叶会有不同程度的轻度发酵和霉变的问题。在高温低湿地区茶叶变化会较快且比较好。在低温低湿茶叶变化会比较慢,但品质会比较好。但是自然存放的茶叶失香是共同存在的问题,只是湿度越大失香越快。

原标题:什么是干仓,什么是湿仓,什么是自然仓?

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