茶香艺韵

傣族竹筒茶

来源:和茶网  发布日期:2016-10-19 09:07

中国少数民族众多,其中傣族的茶文化最突出。竹筒茶,傣族话叫“纳朵”。喝竹筒茶,也是一种礼节。-------编者按

傣族竹楼中央设有火搪,焰火终年不断,主客围着火塘席地而坐。主人砍来一截新鲜的香竹,斥长刀削去上节留下节。他抓了一把鲜嫩的茶叶放进竹筒内,在火上烘烤着,待茶叶萎缩,他就用一根木棒插入筒内把茶叶压紧。

傣族竹筒茶

(图片来自网络)

  接着又添进新茶叶,又炽烤,又冲压……如此不断循环操作,直到竹筒塞满了茶叶。再整筒烘烤一会之后,便用砍刀破开竹皮,从简中剥离出一筒成型的圆柱茶。这时,焊在火塘三脚架上的水已经煮开,主人的女儿在客人面前依次摆好茶碗,甜下一块新烤的茶放人碗内,主人提起铜壶往茶碗里冲人开水。

  客人们都注视着各自的碗,随着开水的浸泡,叶片在缓缓舒展,茶水在慢慢变绿,竹楼中腾起一缕缕竹子和茶叶混合的香气……客人忍不住了,双手捧起茶碗,一口一口地喝着,喝得越猛,越是表示对主人的尊敬。主人感到十分高兴,用葵叶扇半遮着脸,为客人唱起了《请茶歌》:“远方来的客啊,请把澜沧江边的竹楼当成家。喝下一碗伤家的竹筒茶,你就会不渴不乏走天涯……”

竹筒茶,傣族话叫“纳朵”。喝竹筒茶,也是一种礼节。傣族竹楼中央设有火搪,焰火终年不断,主客围着火塘席地而坐。主人砍来一截新鲜的香竹,斥长刀削去上节留下节。他抓了一把鲜嫩的茶叶放进竹筒内,在火上烘烤着,待茶叶萎缩,他就用一根木棒插入筒内把茶叶压紧。

  接着又添进新茶叶,又炽烤,又冲压……如此不断循环操作,直到竹筒塞满了茶叶。再整筒烘烤一会之后,便用砍刀破开竹皮,从简中剥离出一筒成型的圆柱茶。这时,焊在火塘三脚架上的水已经煮开,主人的女儿在客人面前依次摆好茶碗,甜下一块新烤的茶放人碗内,主人提起铜壶往茶碗里冲人开水。

  客人们都注视着各自的碗,随着开水的浸泡,叶片在缓缓舒展,茶水在慢慢变绿,竹楼中腾起一缕缕竹子和茶叶混合的香气……客人忍不住了,双手捧起茶碗,一口一口地喝着,喝得越猛,越是表示对主人的尊敬。主人感到十分高兴,用葵叶扇半遮着脸,为客人唱起了《请茶歌》:“远方来的客啊,请把澜沧江边的竹楼当成家。喝下一碗伤家的竹筒茶,你就会不渴不乏走天涯……”

原标题:喝竹筒茶也是一种礼节

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