茶香艺韵

飘香茶香豆腐干

来源:雅茗居  发布日期:2016-11-21 10:54

茶与美食的结合很受大众喜欢,今天介绍一种茶香豆腐干的做法。------编者按

制作主料:
白豆腐干 400g
制作辅料:
茉莉花茶 50g
制作调料:
红糖 15g 酱油 30ml 盐 5g

飘香茶香豆腐干

(图片来自网络)

1 锅中加适量水和盐,大火烧开,放入白豆腐干焯煮1分钟,去除豆腥味。

2 锅中另换干净的水,大火煮开,放入焯煮过的豆腐干、茶叶、酱油和红糖。

3 大火煮开后转中小火煮15分钟,至豆腐干入味即可。

小贴士:

1、煮豆腐干的水不要太多,以没过原料为宜。
2、红糖和酱油的多少可依照自己的口味调整。
3、喜欢筋道的可风干一两天再食用。



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