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夏天雨多天湿,家里的普洱茶要不要密封保存呢?

来源:中国普洱茶网  发布日期:2018-07-26 16:14

进入夏季雨渐渐多起来,家里很多地方都非常潮湿,那么我们存储的普洱茶该怎么保护呢?需不需要密封呢?——编者按

最近可以说是全国各个地方都是风雨交加,特别是有些地区室内总感觉湿气很重,什么东西都潮潮黏黏的,这时您应该特别注意家里或仓库里的“小主”了。

夏天雨多天湿,家里的普洱茶要不要密封保存呢?

一位茶友跟我说今年他因为储存不当导致自己的爱茶受潮,他买来茶以后原包装储存,没有加自封袋,也没有装在茶叶罐里防潮,所以潮了,产生了湿仓味,茶的表面看得到霉斑,最后只能扔掉了。

普洱茶存放在家里,在雨季每一提都会套上一个密封袋,以此来防止茶叶发霉变质。对于普洱茶要不要套袋保存这个问题,有人说一定要套袋,有人说一定不要套袋,那到底是要不要套袋呢?

雨季,普洱茶该不该用密封袋保存?

因为普洱茶有着越陈越香的属性,所以很多喜欢喝老茶的朋友们都一直有着存茶的习惯,因为我国南北环境相差比较大。

北方大多数城市的天气干燥,应该不用考虑雨季空气湿度大造成茶叶长霉的情况,而南方空气潮湿,特别是在一年的梅雨季节。空气中的湿度十分大,保证存贮的茶叶不长霉是一个极大的问题。

夏天雨多天湿,家里的普洱茶要不要密封保存呢?

从普洱茶的储存条件来说,普洱茶是不应该采用密封包装来存贮的,因为普洱茶是后发酵茶叶,在后期存放的过程中,茶叶的内部会有慢慢的转化过程,茶多酚与活性酶发生氧化反应。

使得有益菌得到快速的繁殖,同时杀灭了有害的细菌。这个过程需要氧气的存在,不能在真空中反应。所以普洱茶想要后期转化的好,一定不能密封起来存储。

我们如果怕南方的空气湿度太大,那就在雨季的那一段时间用密封袋把茶叶给套上,而且一定要保证完全密封了,不然水份在袋子里无法蒸发,那很快就会形成霉点。

在雨季过去的一个星期,空气中的湿度下降了许多之后,再把茶叶上的密封袋给拿掉。这样可以最大程序的保证茶叶不在雨季发霉,也不至于把茶叶完完全全的真空状态下一直存放着。

所以,虽然说不能给普洱茶套密封袋存贮,但是在南方空气湿度大的季节,保证茶叶不长霉才是首先要做的事情,不长霉的前提下才有后期的转化空间。

夏天雨多天湿,家里的普洱茶要不要密封保存呢?

每年6-9月份雨季的时候,如何保存普洱茶呢?

在温度和湿度都比较高的情况下,必须得保证茶叶的干爽,短时间内,我们可以采取“密封”的办法,最基础的是一定要保留茶叶原包装,尤其是整箱的包装,千万不能打开!

用自封袋把每提茶叶套起来,或将整箱茶叶一起放入大的密封盒内,用封口胶密闭。等过了雨季再打开自封袋,放在自然条件下保存。如果是单片的,也千万不能把棉纸拆开,用锡箔纸包好,建议将同一个茶类的茶叶集中到一起放入密闭箱。

需要强调的是“密封”,也是要适当地透风。比如密封一段时间后天气放晴了,放晴一两天后,我们可以把自封袋打开透气,7-8小时后再封上。

一直到过了这个雨季一段时间之后,湿度下降了,我们再把自封袋打开取出来自然存放。千万不要一直把茶叶封着,如果密闭存放对茶叶的转化是致命的。

夏天雨多天湿,家里的普洱茶要不要密封保存呢?

家庭存茶的话,我们务必把离地离墙做好,不只是简单地把茶放在更高的地方,而是为其专门准备货架。同时用纸箱包好,以防虫害,避免老鼠、蟑螂接触茶叶。散茶最好以牛皮纸袋包扎好。

摆放也有讲究,对新的熟普和生普进行分区管理,如果茶叶多,也要将不同山头分区存放。另外,千万不要把茶叶放在当晒的房间,如果温度实在过高记得打开空凋降温,同时还要记得窗帘长关,保持避光状态。

如果是在仓库里存茶,要在仓库里安放湿度表和温度表,做好观察与记录工作,尽量让房间湿度保持在70以下,可以在茶叶旁边放置木炭或生石灰进行干燥——当然条件允许的话可以用一台或多台优质的抽湿机,更加省心省力。

总之,在存茶时一定要注意对温度和湿度的控制,温度过高,湿度过大,茶叶就会加速转化,会出现很多人嗤之以鼻的口感。其实茶叶和人一样需要呼吸,不要因为仓储不当让自己的好茶失去展示自己的机会。

夏天雨多天湿,家里的普洱茶要不要密封保存呢?

原标题:夏天雨水多、湿气重,普洱茶该不该用密封袋保存?


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