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潮汕人为什么那么喜欢喝茶

来源:搜狐 潮韵美食  发布日期:2020-05-20 09:34

说起潮汕,总会让人想起潮汕工夫茶,那精巧别致的工夫茶具、品味讲究的工夫茶和闲情逸致的烹茶技巧……这些,都在不断地演绎着潮汕美食文化的博大精深,成为潮汕人的重要标志。作为土生土长从小喝惯了工夫茶的潮汕人,虽身处异国他乡,但骨子里始终无法抹去工夫茶留下的烙印。——编者按

潮汕人为什么那么喜欢喝茶

图片拍摄:文婷

如今,潮汕人喝茶早已超越了简单的解渴目的,更多的是在品茶、赏茶中追求一种祥和、宁静、悠然的心境,享受一种平实、欢愉、超脱的生活态度。一个潮汕人,无论生处繁华喧闹的大城市,还是隐居在穷乡僻壤,或是飘洋过海客居异国,无论他是一介平民,还是身居要职,腰缠万贯,他都会时不时煮茶把盅,临窗品茗。

茶与潮汕人已经难舍难分,浑然一体,也成了潮汕文化不可分割的一部分。清代爱国诗人丘逢甲客居潮州时,曾动情的描述过潮汕工夫茶:曲院春风啜茗天,竹炉榄炭手亲煎。小砂壶沦新鹪嘴,来试湖山处女泉。

徜徉潮汕的大街小巷,总有说不出的亲切,灵山秀水,古屋老桥,还有奇妙的饮食文化,一杯潮汕工夫茶,一席潮菜,一曲潮剧,无不让人怦然心动,流连忘返。狭窄的石道,骑楼下的店铺,随处可见的古建筑、古牌坊、古井,也都在不经意中和你诉说着关于潮汕久远的历史。

踏入潮汕人家的家门,主人便会摆出茶具,烧好开水,烫杯,下茶,高冲低斟、关公巡城、韩信点兵,即刻旋洒出茶色均匀的三杯茶水。“食茶食茶 ……”这时,主人定会客气地招呼你喝茶。

来潮汕游玩的朋友们,或许语言不通,但光是端坐在简朴香案前,凝视着那些古色古香的茶具,烹茗闲坐,啜饮聊天,茶香依依,笑语融融,茶话娓娓,你便可感受到潮汕人的热情好客,体会到潮汕茶文化的奥妙。

更多的时候,来潮汕游玩的朋友们,在喝上一口正宗的潮汕工夫茶,到最后,不少人还会顺手买上一套工夫茶具和一罐潮汕的凤凰单丛带回去,因为,这是来潮汕游玩最好的手信,也是把潮汕文化带回家的一种方式。

原标题:一句话告诉你潮汕人为什么那么喜欢喝茶 

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