茶香艺韵

摩洛哥人爱喝薄荷茶

来源:网摘   发布日期:2014-03-15 22:19

地处非洲的摩洛哥不产茶叶,可是他们举国上下都喜欢饮茶,素有“宁可一日无饭,不可一日无茶”之说。他们饮用的茶叶绝大多数来自我国,最喜欢饮用的是我国的绿茶。他们之所以喜欢饮茶,可能是与伊斯兰教教规制约饮酒、吸烟有关,因而将饮茶作为一种消遣的方式。

摩洛哥人喝的茶不是单纯的中国绿茶,他们在煮茶时,先将白水煮沸,加上一把茶叶、白糖和薄荷叶,再将水壶放到火炉上煮沸。经过这么两次煮沸之后,就可以饮用了。这种茶既有茶的醇香、糖的甜味,还有薄荷的清凉爽口,能够提神祛暑,很适合生活在热带的摩洛哥人饮用。

摩洛哥人饮茶成癖,每天早晨起床后,要做的第一件事就是先冲上一杯清香四溢的茶,喝到肚里立时就觉得浑身松爽,精神百倍。饮完茶以后,才吃早饭。

在摩洛哥的市场或街道上,有些相当于我国茶馆的茶棚。茶棚的炉灶上煮着茶,随时都可以买了饮用。还有一些姑娘或小伙子手托锡盘,盘上放着一个锡壶,几只茶杯,在人流中穿来穿去。这样的姑娘或小伙子,有的步履快捷地走过,是给老板送茶水的;有的大声吆喝,是卖茶水的。

摩洛哥人不论是平民家庭,还是高官贵府,在宴请客人时,都是先饮用薄荷茶,然后才吃点心。用这种以茶代酒的方式,来表示主人对客人的敬重和友好。

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